KAREDOK MAKANAN SUNDA

KAREDOK

 Makanan Khas Sunda ini terdiri dari sayuran mentah yang dipadu dengan bumbu kacang. Bagi anda yang belum pernah mencoba, silahkan dibuat, mudah koq caranya...

Bahan :

·         2 buah timun, potong tipis

·         150 gram kol, iris tipis

·         150 gram terung bulat, iris tipis

·         75 gram taoge, siangi

·         Daun kemangi secukupnya

·         Kerupuk udang secukupnya

·         Minyak goreng secukupnya

Bumbu Kacang :

·         200 gram kacang tanah

·         5 buah cabai rawit merah

·         1 siung bawang putih

·         8 cm kencur

·         1 buah jeruk limau, ambil airnya

·         2 sendok makan gula merah

·         Garam secukupnya

·         200 cc air matang

Ø Cara Membuat :

1.      Panaskan minyak, goreng kacang tanah hingga kering, angkat dan tiriskan.

2.  Haluskan semua bumbu kacang, tambahkan dengan kacang goreng dan gula merah, haluskan lagi. Tambahkan sedikit air aduk rata. Perasi air jeruk limau, aduk rata.

3.      Campur semua sayuran mentah dengan bumbu kacang, aduk rata. Sajikan dengan kerupuk udang.

Tweet